（４人前）

材料
手羽先・・・・・・・・・・・・・・・４００ｇ
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すき焼きのたれ・・・・・・・・大さじ３杯
酒････・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ３杯

作り方
① 手羽先は 骨に沿って切れ目を入れ すき焼きのたれ に１０分くらい 漬けておきます。
② 熱したフライパンに サラダ油を入れ 手羽先の皮ほ方から 焼き色が付くまで炒めます。
③ 酒を振りかけ 蓋をして蒸し煮にします。
④ 最後に すき焼きのたれ（手羽先を漬け込んでいた汁）を入れて 照りが出るまで煮込みます。